酸甜适口，西红开胃，柿牛不甜不腻

西红柿牛腩的西红用料

牛腩500克、西红柿4个、柿牛葱适当、西红姜适当、柿牛八角适当、西红香葱适当、柿牛冰糖适当

西红柿牛腩的西红做法

步调1西红柿泡半个小时，牛肉切块泡半个小时

步调2西红柿切成十字，放在凉水里煮，西红皮着花，柿牛捞出，西红去皮。柿牛牛腩冷水下锅，西红放葱段，姜片，八角。出浮沫捞出。

步调3锅内倒油烧热，放入葱花，再倒入西红柿，西红柿翻炒变软，再倒入牛腩，翻炒平均，再放葱段，姜片，八角，冰糖，再插足没过牛腩的水，改小火慢炖，40分钟摆布，汤色彩变深。插足适当的盐，便可出锅。

步调4香香的，软软的牛肉口感好极了。