抹茶裂纹曲奇,裂纹错落有致,一口酥脆,抹香清新加甜蜜。
昨天做一款抹茶裂纹曲奇,裂纹裂纹曲奇概况的曲奇裂纹参差有致,好像光阴的错落脆抹陈迹,走漏出一份沧桑而标致的口酥质感。每一口都好像一次与抹茶的香清新加心灵对话,抹茶香气,甜蜜巧克力苦涩,抹茶令人好像置身于平静的茶园中,和煦而亲热。
奶油奶酪120克、无盐黄油60克、糖粉70克、鸡蛋1个、低筋面粉100克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、小苏打2克、抹茶粉10克、盐1克、巧克力豆70克、糖粉过量(裹里面)、
步调1奶油奶酪120克、无盐黄油60克,提早放室温硬化至悄悄一按一个坑的状况。
步调2筛入糖粉70克,丁宁至色彩变淡,体积变大。
步调3室温的鸡蛋1个,分2次参加丁宁匀称。
步调4注:每次丁宁匀称后再加蛋液。
步调5筛入低筋面粉100克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、小苏打2克、抹茶粉10克、盐1克。
步调6用刮刀悄悄的切伴加压拌。
步调7拌至色彩匀称便可。
步调8参加黒巧克力豆70克,翻拌匀称。
步调9这时候面糊的状况会对比稀软,放冰箱冷藏1小时会更好操纵。
步调10掏出冷藏的面糊,用冰激凌勺子挖一勺面糊,放入糖粉里。
步调11裹满糖粉,再悄悄揉圆。
步调12匀称的摆列在烤盘上,各自留一些清闲,防备烤的时刻粘连。
步调13烤箱180℃提早预热到温度,烤制20分钟阁下。注:看到边沿轻轻变焦便是好了。
步调14掏出放凉便可。
步调15抹茶裂纹曲奇,实现O(∩_∩)O
步调16深浅交织的抹茶裂纹质地酥脆
步调17每一口都好像一次与抹茶的心灵对话。
步调18抹茶香气,巧克力苦涩,令人好像置身于平静的茶园中,和煦而亲热。