大排轻松做的用料

大排四大块（过量便可）、葱三两根、排轻姜两三片、好吃酒过量、排轻

大排轻松做的好吃做法

步调1买了四块大排，让摊老板用锤子敲一敲，排轻这步肯定需求，好吃家里有买的排轻厨房锤子也能够本人操纵。

步调2看着大了，一分为二变八小块了，排轻也能够少买点，好吃我此次是排轻买的多，想着剩一些次日吃大排面的好吃。

步调3葱打结，姜切了两片。好吃

步调4大排过水洗下，控水下，但不必很干，接着加甘薯粉，家里的淀粉（生粉）应当也行。

步调5抓匀，感受干了一丢丢，成绩不大，没有去加水，怕把持欠好。

步调6不粘锅（简单操纵，油也能够少放）起油锅。

步调7裹了甘薯粉的大排我没有放时光，间接上来煎了。

步调8八小块有点多，挤了一点，偶然晃悠下锅，煎的匀称，到皮相微黄时翻面。

步调9煎第二面时就能把生姜和葱结放出来了，也能够后面放。

步调10而后加黄酒，啤酒也能够，不加我感到也行，我偶然候就不加的。

步调11加生抽（不要放太多，会咸），加老抽（也不要太多，黑乎乎的欠好看）。

步调12加水，小火慢炖就能了，炖的时光短点没事，对比薄又煎过，很简单熟。

步调13移到右边，炖的时间右侧持续炒菜，翻面过了，火不必大的，要否则简单烧干。

步调14加了点糖，爱好甜的能够多放点，得当留点汤，如许大排更好吃，我此次留的少了点。

步调15出锅了。

步调16用筷子拿出三块，用勺子加了点汤，儿子说很好吃，对比嫩（嫩的水平固然不得当很小的小同伙和年事较大的老同伙），也不柴，推选能够这么做。